結露対策 建築意匠 2019.10.17 食品工場や冷蔵倉庫を設計する際に注意が必要なのが結露対策。 私が食品関連工場を設計した際に、課題となった部分である。 湿り空気線図をよく理解した上で、空気の流れ(吸排気)に配慮しなければならない。 特に、食品工場では作業室の室温が15度前後で管理される中で、 給湯(蒸気)や水を利用すると、必ずと言っていいほど、結露問題が発生する。 湿った空気が滞留すると結露が発生し、湿度70％以上で数日経てば、 […] 続きを読む
